澳门赌场学校食堂试点互联网+实时监控系统

　　+实时监控、试演食堂食品安全事故应急处理方案，进一步提升辖区各中小学校、幼儿园食堂食品

　　该局制定出台学校(幼儿园)食堂大宗物资集中采购管理办法，每天在公办学校和幼儿园中开展食堂大宗物资集中统一配送，从制度上实现了食品物资源头化管理，食品安全管理关口前移，安全责任进一步落实；从效果上减轻了学校食品采购环节的人力、物力，节约了成本。

　　在“明厨亮灶”的基础上，该局在市36中小、格里坪镇小学校学校食堂试点互联网+实时监控系统。利用这一方法，可追溯食品源头，消除安全隐患，实现人物的可视可查，收集、分析试点提供可能，在“明厨亮灶”得到强化的同时为食堂下一步寻求更多有效管理方法提供基础。

　　该局印发了学校食品安全突发事件应急处置预案，将食品安全事故应急演练纳入学校每年开展的应急演练方案中。通过定时开展学校食品安全事故应急演练，增强师生日常性的食品安全意识，加强学校食品安全突发事件应急处置工作。

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